Notre Avis
Assemblage : 100% sauvignon
Dégustation : Son nez est très intense, complexe avec des notes de fruits exotiques comme l’ananas, la mangue mêlées à du citron. Vanille et léger grillé s’ajoutent à l’agitation du verre et rendent ce vin inoubliable. La bouche est riche et grasse ; fruits et fleurs tapissent le palais. Le délicat boisé est déjà parfaitement intégré et fondu. La finale très longue laisse apparaitre les caractéristiques minérales si typiques du terroir de Couhins, et lui promettent un grand avenir.
Accords Mets & Vin : Ce vin, qui allie concentration et finesse, devra être servi à table, avec des volailles ou des poissons rôtis, ou bien avec un somptueux plateau de fromages.
Garde : 15 ans