Notre Avis

Découvrez Dalmore | 15 ans

Dalmore : une maison écossaise prestigieuse

• La distillerie à la tête de cerf Dalmore est située en Écosse, en plein cœur des Highlands. Elle a été fondée en 1839 par Alexander Matheson.
• Richard Paterson, pionnier dans l’art de valoriser les fûts, fut la force créatrice derrière The Dalmore pendant près de cinquante ans. Il a ouvert la voie à Gregg Glass, leur actuel Master Distiller.

Dalmore | 15 ans : l’élégance des grands single malts des Highlands

• Dalmore | 15 ans représente à lui seul la quintessence du style The Dalmore!
•  Le premier vieillissement dure 12 ans en fûts de bourbon en chêne blanc d’Amérique. Ensuite, le whisky est réparti à parts égales dans trois types de fûts de sherry – amoroso, oloroso apostoles et matusalem – où il séjournera encore 3 ans. Au final, un single malt parfaitement structuré, riche et gourmand où la robustesse le dispute à l’élégance.
• Au nez il dévoile des notes de marmelade d’orange, de cannelle et de noix de muscade. La bouche riche et complexe offre des saveurs de mandarine, de vanille, de gingembre et de pommes croquantes. La finale très longue et gourmande se révèle particulièrement dense sur le café et un léger boisé vanillé.