Notre Avis
Découvrez Douglas Laing | Blair Athol | Provenance
L’expression élégante et fruitée des Highlands
- Douglas Laing | Blair Athol | Provenance est un single malt écossais des Highlands, embouteillé dans la prestigieuse série Provenance de la maison Douglas Laing. Chaque édition est issue d’un fût unique (single cask), embouteillée sans filtration à froid ni colorant ajouté, afin de préserver toute l’authenticité et la richesse du whisky d’origine.
- Ce Blair Athol Provenance illustre parfaitement le style chaleureux et gourmand des Highlands : un équilibre harmonieux entre fruits mûrs, miel, vanille et chêne doux.
Un single malt Highland à la fois frais, gourmand et raffiné
- Au nez, il s’ouvre sur des arômes frais et élégants : pommes croquantes, miel, vanille, épices fines et caramel. La bouche est riche et fruitée, mêlant caramel fondant, poire juteuse, agrumes et amandes grillées, soutenue par une texture soyeuse et légèrement boisée. La finale est équilibrée et persistante, marquée par une douce chaleur épicée, des notes de malt, miel et chêne, et une touche de fruits rouges et de noix.
- Un single malt à la fois authentique, équilibré et charmeur, typique du caractère Highland.
Douglas Laing Provenance : la pureté du single cask
- La collection Provenance incarne la philosophie artisanale de Douglas Laing : sélectionner les meilleurs fûts de chaque distillerie écossaise et les embouteiller dans leur état naturel.
- Chaque lot est produit en édition limitée, souvent à quelques centaines de bouteilles, pour offrir une expérience de dégustation unique et non standardisée.
- Avec Blair Athol Provenance, Douglas Laing met en valeur le savoir-faire de la distillerie historique fondée en 1798 à Pitlochry, tout en préservant la pureté du malt.
Une sélection du « Petit Grain »
- Au « Petit Grain », nous sommes caviste indépendant à Rieumes (Haute-Garonne) depuis 1994. Nous avons selectionné ce whisky car il reflète le meilleur du terroir des Highlands.
- Il séduira les amateurs de single malts fruités, équilibrés et élégants, mais aussi les connaisseurs à la recherche d’embouteillages authentiques et rares, signés par des maisons réputées comme Douglas Laing.
