Notre Avis
La Quinta est située au confluent du fleuve Douro et de la rivière Tedo. D’imposantes pierres de granit sculptées, les feitoriamarquent le paysage comme des sentinelles. Elles ont été installées par le marquis de Pombal lors du premier tracé de l’appellation Douro en 1756. Historiquement, seuls les vins issus de la zone délimitée par les feitoria étaient considérés être de la meilleure qualité et recevaient l’autorisation d’être exportés.
Assemblage : Touriga nacional, tempranillo (tinta roziz) et Touriga franca.
Elevage: 3 ans en fûts et foudre de chêne Français de 5000 litre
Dégustation : Robe brun ruby aux reflets orangés. Nez de cerise et de raisin de Corinthe. Distingué, aux saveurs de fruits rouges et de figues. Croquant et suave en finale. L’équilibre idéal. Porto ruby généreux et structuré.
Accord mets & vin : Fromages persillées avec figues grillées. Mousse au chocolat au moka et zeste d’orange. Gâteau au chocolat noir.
Garde : 2-3 ans.