Notre Avis

Découvrez Rozelieures | Parcellaire Les Chauffours

Rozelieures : Ferme Distillerie Malterie depuis 6 générations

• La distillerie Rozelieures est à la famille Grallet-Dupic depuis 6 générations. Rozelieures est une ferme productrice d’orge, une malterie et une distillerie.
• La famille Grallet-Dupic cultive aujourd’hui 300 ha. Christophe Dupic ensemence chaque printemps, en fonction des rotations, entre 50 et 100 ha d’orge à malt (orge 2 rangs : Lauréate, Prospect), pour une récolte annuelle entre 400 et 700 tonnes. Rozelieures est ainsi l’une des rares distilleries en France à utiliser des variétés d’orge spécifiques à la production du whisky.
• Depuis 2017, la famille a lancé sa propre malterie :  la Malterie des Hautes-Vosges. Elle sort ses premiers quintaux de malt, à partir de l’orge maison. La malterie, d’une capacité de 1 000 tonnes annuelles, est basée dans la montagne vosgienne toute proche.

Rozelieures | Parcellaire Les Chauffours : un whisky parcellaire aux notes subtiles et herbacées.

• Avec la gamme parcellaire, Rozelieures met en lumière ce qu’on oublie trop souvent dans le whisky : l’origine de la céréale et le terroir. Dans cette gamme, ce n’est pas le fût qui parle en premier, mais bien l’orge et le sol sur lequel elle a poussé. Pour cela, ils utilisent des fûts de chêne ayant déjà servi plusieurs fois, afin qu’ils n’apportent qu’un léger boisé et laissent toute la place à l’expression du jus.

• Rozelieures | Parcellaire Les Chauffours est issu d’une orge cultivée sur une parcelle argilo-calcaire, la parcelle Les Chauffours. Les argiles retiennent l’eau et les nutriments essentiels à la croissance de l’orge, tandis que le calcaire apporte une belle minéralité et de la profondeur au grain. Ce terroir donne naissance à un whisky élégant, droit et expressif, marqué par la précision de son origine.

• Ce whisky est élevé en fûts de Cognac et de chêne neuf français. Il se distingue par ses notes subtiles et herbacées.

• Rozelieures | Parcellaire Les Chauffours possède un nez délicat sur les agrumes qui s’ouvre ensuite sur les fruits à chaire blanche et une légère minéralité. La bouche est tout en fraicheur. Elle est marqué par la céréale et les notes pâtissières, puis viennent le menthol et la réglisse. La finale est légèrement épicée, elle se prolonge sur la réglisse.

“Le Petit Grain” est une cave à vin traditionnelle et un Magasin en Ligne.

• Nous sommes une Boutique en Ligne Française, située à Rieumes en Haute-Garonne.
• Nous vous proposons une large Gamme de produits de Qualité, Authentiques, Garantis au Meilleur Prix.
• Notre Catalogue vous propose de Nombreux Choix de Produits : Vins, Thés, Cafés et Spiritueux