Notre Avis
Centenario, une distillerie nichée sur les hauteurs du Costa-Rica.
- Les Rhums Centenario ont vu le jour en 1985 sous l’impulsion de Gabriel Diez. Il est à la tête de l’unique société privée costaricaine possédant des chais. Cette édition limitée « 1985 » a été créer par Centenario à l’occasion de son 35ème anniversaire.
- Il sélectionne avec soin ses eaux de vie de canne. Tous les rhums Centenario sont élaborés à partir d’un assemblage de rhums dits “lourds” (très intense) et de rhums dits “légers” (riches en arômes de vanille).
Centenario | 20 ans, un rhum de Solera de pure tradition espagnole.
- Centenario est connu pour avoir fait le choix d’un vieillissement en Solera. Cette technique de vieillissement est typiquement espagnole. Cette méthode repose sur un système de rotation du rhum dans différents fûts. Ces derniers sont empilés sur plusieurs niveaux appelés Criadera (il peut y en avoir jusqu’à 8). La rangée située au sol est appelé Solera. Au moment de la mise en bouteille, une partie de la Solera (10 à 15%) est prélevée et les fûts sont remplis avec les rhums situés dans les fûts de la Criadera juste au dessus. Ces derniers sont eux-même remplis avec du rhums de la Criadera encore et ainsi de suite jusqu’à la la criadera la plus haute qui est elle même remplie avec un rhum jeune. Grâce à cette technique le mémange rhum jeune, rhum vieux se fait en douceur dans la mesure où la majeure partie du liquide reste en place. La douceur et le fondu sont les signes distinctifs de ce mode d’élevage.
- Centenario 20 Fundacion se compose de rhums patiemment élevés selon la méthode solera, dans des chais situés à 1 200 mètres d’altitude. Ce vieillissement tout en douceur lui confère une personnalité très gourmande, presque pâtissière. Sa dégustation est en effet rythmée par des arômes fruités escortés de notes de vanille et d’épices douces. Si bien que Centenario 20 Fundacion s’impose comme le compagnon idéal pour accompagner un dessert et, bien sûr, prolonger la soirée.
Centenario | 20 ans, un Rhum Vieux à (s’)offrir
- Centenario | 20 ans est un rhum puissant, riche et complexe qui peut se déguster tant à l’Apéritif qu’en Digestif.
- Centenario | 20 ans est une excellente Idée Cadeau pour Offrir aux amateurs de Rhum gourmand,puissant et enrobant.
“Le Petit Grain” est une cave à vin traditionnelle et un Magasin en Ligne.
- Nous sommes une Boutique en Ligne Française, située à Rieumes en Haute-Garonne.
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